Parfait pour 4 personnes !!!
Un caramel réalisé avec le concours du chef et de la seconde du restaurant ! particulièrement fier de cette version, avec un équilibre entre la cuisson et le sel qui me plaît particulièrement.
Le prix affiché comprend le sac isotherme et le gel eutectique pour le transport. De un à quatre pot de 1/2 Litre par sac et par sachet de gel. Prix au litre : 26€
Ingrédients : LAIT, CREME FRAICHE, JAUNES D'OEUFS, sucre, BEURRE, sel
Informations nutritionnelles :
Energie : 970 Kj / 100g - 232 Kcal / 100g
Matières grasses : 13,8g / 100g
dont acides gras saturés : 7,76g / 100g
Glucides : 22,5g / 100g
dont sucres : 22,4g / 100g
Fibres alimentaires : <0,5g / 100g
Protéines : 4,45g / 100g
Sel : 0,087g / 100g
Allergènes : LAIT, CREME FRAICHE
Conseil d’utilisation : laisser 30 minutes au réfrigérateur afin que la glace soit onctueuse.
Conservation : Au congélateur à -20°C.
