La Maison
A la tête de la marque Enzo & Lily créée en 2021, se trouve Lionel Chauvin.
Les classiques : un mélange de tradition et de réconfort mais aussi des parfums plus originaux : cacao, vanille, pistache, riz au lait, crème fraiche, orties, sésame noir, ail des ours … A côté de ces glaces signatures, se trouvent une belle collection de parfums japonisants : matcha, wasabi, shiso, anko, nori, shoyu, …
Les matières premières font l’objet d’un sourcing approfondi.
Le glacier apprend à connaître les producteurs et s’assure ainsi que leur façon de travailler est en adéquation avec la sienne.
Pour dealer les meilleures glaces de Paris, Lionel Chauvin a un mot d’ordre : travailler de vrais ingrédients sans ajouts d’additifs en tout genre !
Exit, les colorants, le sirop de glucose et autres E230, ici l’étiquette est transparente et les glaces, sorbets et macarons glacés militent pour un mode de production et de consommation raisonnés et de saison.
Les matières premières font l’objet d’un sourcing approfondi.
Le glacier apprend à connaître les producteurs et s’assure ainsi que leur façon de travailler est en adéquation avec la sienne.
Pour dealer les meilleures glaces de Paris, Lionel Chauvin a un mot d’ordre : travailler de vrais ingrédients sans ajouts d’additifs en tout genre !
Exit, les colorants, le sirop de glucose et autres E230, ici l’étiquette est transparente et les glaces, sorbets et macarons glacés militent pour un mode de production et de consommation raisonnés et de saison.